Những vùng trà ngon nhất thế giới

Bạn thích uống và biết thưởng trà? Từ những quán trà sang trọng đến đồn điền trên cao nguyên, Lonely Planet vừa công bố những nơi tốt nhất thế giới để uống một tách trà "không đâu có". 

Tiệc trà ở khách sạn năm sao Ritz - một trong những khách sạn danh tiếng nhất nước Anh - diễn ra rất trang trọng và xa xỉ. Các quý bà đến đây diện váy dài còn quý ông mặc vest, thắt cà vạt. Cứ 16g, những chiếc ấm bạc và đồ sứ tinh xảo lại kêu lách cách ngay dưới mái vòm kính và những ngọn đèn chùm trong vườn Palm Court của khách sạn.

1. London (Anh)

Uống trà ở đây chẳng rẻ chút nào, nhưng đổi lại bạn được tận hưởng không khí rất tuyệt vời và dễ chịu. Khách sạn "đáng kính" này đã phục vụ các loại nước trà được pha chế độc đáo cho tất cả mọi người từ vua đến Edward VII đến diễn viên hài Charlie Chaplin.

Nếu túi tiền không rủng rỉnh, du khách hãy thử ghé những nơi khác như tổ chức các quán cà phê Classic Cafes. Đây là những quán cà phê Formica cổ điển theo phong cách Ý, ra đời từ đầu và giữa thế kỷ 20, có tên tuổi từ những năm 1950. Bạn sẽ được phục vụ những món trà được pha chế trong không gian cổ xưa và không phải thắt cà vạt.

2. Tuyến tàu hỏa xuyên Siberia (Nga/Trung Á)

Hành trình tàu hỏa liên tục Matxcơva (Nga) - Bắc Kinh (Trung Quốc) chạy trong hơn sáu ngày. Cách tuyệt nhất để tận hưởng quãng thời gian này là đối xử như bạn bè với những người cùng toa - doanh nhân Nga, nhà buôn Mongolia và các nhà sư. 

Mỗi toa tàu có một ấm samovar (ấm đun trà của Nga). Bạn có thể ghé mặt vào chiếc bình nước nóng này để xua đi cái giá lạnh của Siberia.

Samovar còn hơn cả cái ấm nước thông thường, nó có vị trí "cố thủ" trong xã hội Nga, được thiết kế để mọi người cùng uống chung. Câu nói bản địa "Ngồi cạnh samovar" có nghĩa là chuyện trò thong thả với những chén trà không dứt. Hãy rót đầy chén của bạn và những người bạn mới quen rồi cùng nhìn châu Âu hòa nhập vào châu Á.

3. Paraguay, Uruguay và Argentina

Mate là món đồ uống quốc gia, một "nỗi ám ảnh" quốc gia, được chế biến từ những chiếc lá khô của cây yerba mate. Khắp Nam Mỹ ai ai cũng uống mate, từ những người thành phố đến cao bồi phiêu bạt suốt các đồng cỏ pampas.

Để thưởng trà bạn cần có dụng cụ chuẩn: guampa (bầu đựng trà) và một chiếc bombilla (ống hút) bằng bạc đi kèm. Hãy cất những thứ này trong túi đeo bên yên ngựa của bạn và lên đường ngao du cùng người chăn bò ở Nam Mỹ.

4. Thành phố Nhạc Dương (Hồ Nam, Trung Quốc)

Từ hơn 2.000 năm trước Công nguyên, người Trung Quốc ca ngợi công dụng chữa bệnh và chất lượng của loại đồ uống này. Để nhâm nhi một tách trà được hãm tuyệt đỉnh, không đâu sánh kịp, du khách hãy thẳng tiến tới Quân Sơn, một đảo san hô vòng với tre và cây rừng nằm trên hồ Động Đình (cách Nhạc Dương 45 phút đi thuyền).

Không chỉ là quê hương của loài rùa vàng có một không hai, hòn đảo này còn có giống chè bạch kim đặc biệt, một trong những loại chè hiếm nhất Trung Quốc được vua chúa thời xưa rất ưa thích. 

5. Sa mạc Sahara

Chẳng gì có thể so sánh với một cốc trà nhanh trên sa mạc Nam Phi này. Đối với dân du cư bản địa, việc uống trà đòi hỏi sự kiên nhẫn và lắm công phu. Mỗi lượt đòi hỏi không phải một mà là ba tuần trà, mỗi tuần lại mang một hương vị khác biệt. Theo như châm ngôn thì vị đầu mạnh mẽ như tình yêu, vị thứ hai đắng cay như cuộc đời và vị cuối cùng ngọt ngào như cái chết.

Uống trà ở Sahara không phải để dập tắt cơn khát mà là thắt chặt thêm tình bạn bè qua những chiếc chén xinh xắn trong căn lều trải thảm. Lười biếng dưới những cây chà là của ốc đảo Terjit (nước Mauritania) hay lang thang trong biển cát của thành phố Ghat (Libya), bạn sẽ tìm thấy những món nước trà truyền thống.

6. Thành phố Uji (Kyoto, Nhật Bản)

Thành phố đền đài Uji là kinh đô trà của Nhật Bản. Loại trà xanh được trồng nhiều ở đây có mặt trong tất cả mọi thứ, từ những họp trà truyền thống bằng gỗ xếp hàng trên giá ở cửa hàng đến món mì soba nổi tiếng và kem ốc quế. Nhưng để hiểu tầm quan trọng của món đồ uống này, bạn phải tham dự nghi lễ trà truyền thống chanoyu.

Trong những căn phòng nhỏ ở tatami (loại sàn nhà truyền thống của Nhật Bản) của quán trà Taiho-an, những phụ nữ mặc kimono sẽ phục vụ bạn theo đúng quy cách đã được học. Nghi thức uống trà bao gồm những dụng cụ đẹp đẽ, nghệ thuật rót trà tinh tế và việc biết thưởng thức của chính bạn là điều duy nhất còn quan trọng hơn cả việc uống trà.

7. Tuyến đường Inca (Peru)

Bạn đang đứng ở độ cao hơn 4.000m, bị những đỉnh núi cao bao bọc và đang thở hổn hển nhưng vẫn quyết định khám phá kỳ quan Inca của khu tàn tích Machu Picchu. Những gì bạn cần là món trà coca.

Được yêu thích khắp vùng núi Andes, thứ trà đắng được làm từ nguyên liệu thô là lá coca này có tác dụng làm tăng sự hấp thụ oxy vào trong máu. Đó là lời giải của tự nhiên cho căn bệnh gây ra bởi sự thay đổi độ cao. Nơi uống trà tuyệt hơn cả những sườn núi là trong một thung lũng có các tàn tích Inca nằm rải rác.

8. Thành phố Boston (bang Massachusetts, Mỹ)

Năm 1773, một nhóm người Boston giận dữ đã quát tháo ba con tàu Anh đậu ở bến và ném thứ hàng hóa quý giá của tàu - khoảng 24 triệu chén trà ra ngoài. Tấm bảng kỷ niệm cuộc cãi lộn ầm ĩ này hiện nằm giữa phố Congress & Purchase.

Nhưng bạn nên ghé thăm tòa nhà lớn nhất thời đó - Old South Meeting House - nơi tổ chức tiệc trà Boston năm 1773. Hay để thưởng thức một tách trà hiện đại hơn, bạn hãy đến chợ Minh (Ming's Market). Khu buôn bán của người Hoa này có hàng trăm loại trà khác nhau.

9. Vùng Darjeeling (bang Tây Bengal, Ấn Độ)

Bắt đầu từ ga tàu hỏa, bạn đã nghe thấy tiếng những người bán rong mời chào bạn mua món đồ uống masala chai (trà gia vị) của họ. Nhưng không gì có thể so sánh với vùng trà Darjeeling.

Ngồi trên đoàn tàu hơi nước chạy trên đường ray hẹp đi dần lên vùng đồi cao gần 2.000m này, bạn sẽ thấy mình bị bao vây trong một rừng trà: trà trong quán cà phê, trà trong các khu chợ và bát ngát một màu lá chè rậm rạp, xanh thẫm như tuôn ra xuống những sườn đồi. Vào mùa hái và chế biến chè (từ tháng 4-11), bạn có thể đi một tour đồn điền chè để rồi trầm trồ kinh ngạc khi biết có những gì trong một túi trà nhỏ bé.

10. Vùng Hill Country (Sri Lanka)

Lang thang trên miền trung nam Sri Lanka này, tất cả những gì bạn thấy là một màu xanh của chè, chấm điểm bởi những đốm cầu vồng - người hái chè trong trang phục sari truyền thống. Những cao nguyên mát mẻ được phủ kín bằng các đồn điền chè từ cuối thế kỷ 19.

Thị trấn Nuwara Eliya với sân golf 18 lỗ và câu lạc bộ đồng quê là nơi tuyệt vời để có một tách trà chất lượng. Nếu muốn tham gia nhiều hoạt động hơn, hãy đi theo các con đường mòn ở thung lũng Bogawantalawa - nơi bạn có thể đi dạo, đạp xe giữa các biệt thự của những chủ đồn điền già và bứt một vài chiếc lá cho mình.